close
上次做了正常版的巴斯克乳酪蛋糕
真的超級無敵好吃的
但在減糖時期的我～雖然玉米粉只有10g
還是覺得有點罪惡
這次來做生酮低醣版的巴斯克乳酪蛋糕
改良呂昇達老師的配方
也還是好好吃哦😋
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
食材：
奶油乳酪 250g
蛋 2顆
赤藻醣醇 60g
鮮奶油 125g
檸檬汁 10g
杏仁粉 10g
作法：
1️⃣固定6吋膜鋪烘焙紙備用，烤箱預熱210度
2️⃣奶油乳酪室溫軟化電動打蛋器打散後+赤藻醣醇混合，分兩次+蛋液混合，依序+檸檬汁、鮮奶油、過篩玉米粉混合均勻倒入蛋糕模內震出空氣
3️⃣放入烤箱中層210度20分鐘後移至下層190度15分鐘，時間到取出冷卻後冷藏即可完成✅
因為水波爐的密封性較高、溫度較高，我的溫度約調降10度，如果是一般烤箱溫度可以提升10度，自己抓烤箱脾氣喲！
真的超級無敵好吃的
但在減糖時期的我～雖然玉米粉只有10g
還是覺得有點罪惡
這次來做生酮低醣版的巴斯克乳酪蛋糕
改良呂昇達老師的配方
也還是好好吃哦😋
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
食材：
奶油乳酪 250g
蛋 2顆
赤藻醣醇 60g
鮮奶油 125g
檸檬汁 10g
杏仁粉 10g
作法：
1️⃣固定6吋膜鋪烘焙紙備用，烤箱預熱210度
2️⃣奶油乳酪室溫軟化電動打蛋器打散後+赤藻醣醇混合，分兩
3️⃣放入烤箱中層210度20分鐘後移至下層190度15分
因為水波爐的密封性較高、溫度較高，我的溫度約調降10
全站熱搜
留言列表
【食譜】 (2)
