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最愛乳酪蛋糕的我在減醣期間都沒吃到甜點好難過
於是就自己來做重乳酪蛋糕
烤的時候看它長好高還以為失敗了
沒想到吃起來就跟外面賣的一樣,只是餅乾底的部分比較沒那麼脆
因為那不是餅乾呀!挑嘴的把鼻說不喜歡😡
我愛就好❤️
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食材:
🔹蛋糕體
赤藻醣醇50
希臘優格100
奶油乳酪250
全蛋2
蛋黃1
鮮奶油50
🔹餅乾底
杏仁粉60
奶油40
赤藻醣醇20
椰子粉20
作法:
1️⃣無鹽奶油、奶油乳酪室溫回軟;烤箱預熱160度
2️⃣餅乾底材料放一起混合均勻,倒入模具壓平放入160度10分鐘
3️⃣赤藻醣醇+奶油乳酪+希臘優格+鮮奶油電動攪拌均勻後分次加入蛋液,過篩後倒入模具放入烤箱160度30分鐘
4️⃣烤好後放入冰箱冷藏至少4小時
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