天冷就是要來吃麻油雞
不喜歡麻油雞的我做了外面買不到的麻油雞飯
居然可以接受而且好好吃😋
不知不覺又來一碗
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食材：
白米2杯
無骨雞腿排2隻
鮮香菇5朵
老薑片10片
米酒1又3/4杯
麻油1湯匙
鹽3/4茶匙作法：
1️⃣白米洗淨瀝乾、雞腿排切塊、香菇&薑切薄片備用
2️⃣萬用鍋選用「烤雞」模式煸薑至捲曲後加入香菇拌炒
3️⃣薑跟香菇撥一旁，放入雞肉（雞皮朝下）煎至肉轉白後倒入米酒，酒精揮發後加入白米、鹽拌炒均勻
4️⃣萬用鍋選擇「米飯」模式，提示音響起後悶15分鐘即可盛碗
【食譜】 (2)