♥〃喜碧夫人時間♥♡

 
下個月初就是女鵝一歲生日了
先來第一次試做看看
特地買了hellokitty的蛋糕模
怕太大只買了四吋，做起來也太可愛了❤️
而且還很好脫模耶
第一次做戚風蛋糕感覺蠻成功的
只是邊邊焦了一點，因為怕失敗烤溫用一般正常烤模的時間溫度
下次還要再調整
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食材：
蛋白 2個
赤藻醣醇 35g
檸檬汁 少許
蛋黃 2個
杏仁粉 50g
椰子油 25g
鮮奶油 35g
作法：
1️⃣烤箱預熱150度，蛋黃+過篩杏仁粉+椰子油+鮮奶油混合均勻
2️⃣蛋白+赤藻醣醇+檸檬汁打發至硬性發泡
3️⃣蛋白霜分次加入蛋黃糊裡切拌混合均勻後倒入烤模後震出空氣，放入烤箱150度60分鐘（下次試140度60分鐘）
4️⃣時間到後倒扣冷卻脫模

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第一次做的生酮吐司超級難吃又超級油
換了一個配方果然好吃多了
參考淋雨的配方
像全麥口味的磅蛋糕，好好吃😋
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食材：
無鹽奶油 70g
蛋 3顆
杏仁粉 70g
黃金亞麻仁籽粉 15g
洋車前子粉 15g
無鋁泡打粉 3g
赤藻醣醇 8g
起司粉 15g
鹽 3g
作法：
1️⃣烤箱預熱180度，無鹽奶油室溫軟化，烤模鋪上烘焙紙
2️⃣手動打蛋器打散奶油+蛋混合均勻，過篩粉類倒入混合均勻
3️⃣倒入烤模後震出空氣，放入烤箱180度30分鐘

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買了好市多的冷凍鮭魚排
一片一片真空包裝超級方便
要吃直接拿一包解凍就好
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食材：
鮭魚排一份
無鹽奶油 適量
作法：
1️⃣鮭魚排解凍、氣炸鍋鋪上烘焙紙放上鮭魚排，最後放上些許無鹽奶油，180度10分鐘即可完成✅

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減醣時期每天都大魚🐠大肉
剛拿出來時表面都還在滾
氣炸虱目魚好多油煙
為了小孩不要吸油煙，我要來去買抽油煙機了
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食材：
無刺虱目魚肚一條
作法：
1️⃣虱目魚解凍（皮朝下）放入氣炸鍋200度13分鐘
2️⃣取出沾點椒鹽粉就很好吃囉

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氣炸鍋做烘蛋超方便
加了起司🧀️後變得好好吃

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食材：
蝦仁 適量
蛋 4顆
起司片 2片
牛奶 30ml
作法：
1️⃣蝦仁放烘烤鍋底層鋪滿，蛋+牛奶混合均勻後倒入，最後鋪上起司片，放入氣炸鍋180度15分鐘即可完成✅

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把鼻的早餐
我一口都不能吃，肥死你😑
買了好市多的雞塊、鱈魚條、薯條後才要開始減醣😓
根本白買了只剩把鼻一個人要負責吃完
這些都是我以前的下午茶，難怪會變胖😱
第一次買好市多的薯餅，把鼻覺得普通
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食材：
好市多紅龍雞塊
好市多鱈魚條
好市多薯餅
作法：
1️⃣雞塊、鱈魚條不用解凍直接放進氣炸鍋200度10分鐘後取出
2️⃣薯餅180度7分鐘

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因為最近在減醣不沾粉直接炸，
撒上些許調味就好好吃哦😋
雞腿肉超級juicy
美眉也愛吃❤️
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食材：
無骨雞腿排1隻
玫瑰鹽適量
黑胡椒粗粒適量
義大利香料適量
作法：
1️⃣雞腿排解凍後皮朝下直接放入氣炸鍋200度10分鐘後翻面皮朝上再5分鐘
2️⃣取出撒上調味就可以囉

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最愛乳酪蛋糕的我在減醣期間都沒吃到甜點好難過
於是就自己來做重乳酪蛋糕
烤的時候看它長好高還以為失敗了
沒想到吃起來就跟外面賣的一樣，只是餅乾底的部分比較沒那麼脆
因為那不是餅乾呀！挑嘴的把鼻說不喜歡😡
我愛就好❤️
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食材：
🔹蛋糕體
赤藻醣醇50
希臘優格100
奶油乳酪250
全蛋2
蛋黃1
鮮奶油50
🔹餅乾底
杏仁粉60
奶油40
赤藻醣醇20
椰子粉20
作法：
1️⃣無鹽奶油、奶油乳酪室溫回軟；烤箱預熱160度
2️⃣餅乾底材料放一起混合均勻，倒入模具壓平放入160度10分鐘
3️⃣赤藻醣醇+奶油乳酪+希臘優格+鮮奶油電動攪拌均勻後分次加入蛋液，過篩後倒入模具放入烤箱160度30分鐘
4️⃣烤好後放入冰箱冷藏至少4小時

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冰箱還有好市多的鯛魚片感覺放很久了
拿出來隨便氣炸就好好吃
有些金針菇沒泡到奶油焦掉了🤣但沒焦的地方就跟烤肉的奶油金針菇一樣好好吃😋
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食材：
鯛魚片1片
奶油適量
金針菇適量
作法：
1️⃣氣炸鍋鋪上烘焙紙，先放上金針菇，其次是鯛魚，最後放上奶油塊，放進氣炸鍋180度15分鐘即可完成

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氣炸鍋最讓我驚艷的料理就是「魚🐟」了
不用怕沾鍋、也不怕都是油煙
氣炸鍋炸的魚讓我好喜歡💕好juicy❤️
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食材：
鮭魚一片
玫瑰鹽
黑胡椒粗粒
作法：
1️⃣鮭魚正反兩面抹上玫瑰鹽+黑胡椒，放入氣炸鍋200度12分鐘即可完成

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☀️溏心蛋☀️飛利浦氣炸鍋HD9220

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最近在減醣飲食，開始吃雞胸肉

一般吃雞胸肉最怕吃到柴柴的

參考某youtuber的作法

居然連雞胸肉都可以這麼的juicy❤️

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食材：
雞胸肉2片
玫瑰鹽
黑胡椒粗粒
油
作法：
1️⃣雞胸肉先打至厚薄度約一致
2️⃣正反兩面塗上適量的油、玫瑰鹽、黑胡椒
3️⃣熱鍋後雞胸肉放入一分鐘不要移動
4️⃣翻面合蓋六分鐘不要移動
5️⃣起鍋後等待五分鐘後再切就可以直接拿去冰囉
6️⃣隔天要加熱的話微波約40秒即可

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