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超愛乳酪蛋糕的我當然要自己也來做
味道超濃超讚的❤️
參考心手上路手作烘焙食譜
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材料：
餅乾體
OREO餅乾 100g
無鹽奶油 35g
蛋糕體
奶油乳酪 250g
細砂糖 30g
動物性鮮奶油 125g
吉利丁片 1片
表面裝飾
OREO餅乾 30g作法：
1️⃣吉利丁片泡冰水泡軟
2️⃣餅乾體：oreo餅乾不用去內餡，裝入塑膠袋中敲碎，越碎越好（可用攪拌機打碎）後+無鹽奶油攪拌均勻放入6吋烤模底壓平緊實放入冰箱冷藏30分鐘
3️⃣將動物性鮮奶油打發至濃稠也放入冰箱冷藏備用
4️⃣奶油乳酪室溫放軟切小塊後+細砂糖隔水加熱攪拌後+泡軟的吉利丁片攪拌均勻
5️⃣取出3️⃣與4️⃣攪拌均勻後過篩倒入2️⃣中搖晃至平整，放入冰箱冷藏30分鐘
6️⃣裝飾的oreo餅乾切碎（不會太碎可以有大塊顆粒）撒上蛋糕表面裝飾
7️⃣放入冰箱6小時以上就可以拿出來吃囉
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