♥〃喜碧夫人時間♥♡

第二做❤️
這次成功多了當然要擺拍一下
菠蘿皮要放冷凍才好操作啊
前天做的隔天就吃完了🤣還想分給姪女他們😑🤨
一出爐我就吃了三顆，實在是太好吃了😋
不過我還是擠得太近導致都黏在一起了😰

異想天開的我覺得菠蘿皮好好吃
拿剩下的菠蘿皮鋪在烤盤上一起烤
結果出爐全部都是黑的😂根本不能吃🤨太智障了

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食材：

菠蘿皮
無鹽奶油50g
糖50g
杏仁粉40g
中粉50g

泡芙糊
水100g
奶油50g
糖5g
鹽一撮
中粉60g
蛋2顆

作法：
1️⃣主鍋放入奶油、糖、杏仁粉、中粉，1分/速度4.5（約10秒成團後停止）
2️⃣取出放上保鮮膜桿成長方形放入冷凍庫備用
3️⃣放入水、奶油、鹽、糖，4分/90度/速度1融化奶油
4️⃣加入中粉，3分/80度/速度2完成燙麵（靜置10分鐘降至60度）
5️⃣啟動1分半/速度3.5（2顆蛋分批倒入主鍋）攪拌均勻裝入擠花袋擠圓
6️⃣烤箱預熱210度
7️⃣菠蘿皮取出蓋圓放5️⃣上
8️⃣下層210度15分鐘、190度15分鐘

鮮奶油

300g+20g糖、500g+40g糖

300g以上速度4
300g以下速度3