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發酵有點失敗,有的大有的小
發了很久剪一小塊丟水裡也沒有浮起來,很怕發過頭,就直接拿去蒸了
有點爆漿,但是好好吃😋
材料:
總統牌起司7片
中筋麵粉300g
冰糖粉40g
速發酵母粉3g
牛奶180g
作法:
1️⃣牛奶+糖粉+酵母粉15秒/速度3
2️⃣加入麵粉15秒/速度3-6
3️⃣2分/揉麵完成後放主鍋5分鐘鬆弛
4️⃣麵團取出桿成長方形排上起司片捲起,頭尾去掉後,兩指寬切塊
5️⃣鋪上烘焙紙發酵1小時半
6️⃣主鍋500ml的水,22分/v/湯匙
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